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批發廠家烹飪驢肉方法

作者:康壯壯驢肉  時間:2019-08-04 06:46  人氣:


隨著生活水平的不斷提高,大家對驢肉的使用也在增多,那么驢肉的價值有哪些,下面我們驢肉批發廠家就給大家分享一些關于驢肉的價值有哪些的介紹。
驢肉營養豐富,并且具有一定的藥用價值;但是因為驢肉價格偏高,所以總是有一些不法的商販,企圖用劣質肉品取代驢肉,那么今天驢肉批發企業就為您介紹一些選購驢肉的禁忌,以及食用過程中的一些禁忌。
驢肉批發廠家建議大家挑選熟驢肉的時候先要看包裝,包裝應密封、無破損、無脹袋,特別注意熟肉制品的色澤,盡量不要挑選那些色澤太艷的食品,因為色澤太艷的可能是人為加入的合成色素或者發色劑亞硝酸鹽造成的。康壯壯驢肉一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神。驢肉去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲,療痔引蟲。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效。另外肌肉部分呈暗褐色無光澤為次鮮驢肉 。
用驢肉做菜時,可用少量蘇打水調和,這樣可以去除驢肉的腥味。

制作驢肉時,可配些蒜汁、姜末,既能殺菌,又可除味。并且驢肉烹調忌荊芥。
然后熟肉制品應在0-4℃的條件下冷藏保存,否則容易變質。驢肉從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。從選購到烹調都為您詳細的做了解說,通過分析,驢肉與牛肉,豬肉相比較,其氨基酸,不飽和脂肪酸,微量元素含量均高于后者,而膽固醇,脂肪含量均低于后者,驢肉肌纖維根數較多,肌纖維較細,所以驢肉不僅鮮美還可以提供良好的營養。所以建議大家應該所食用驢肉。

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