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批發廠家教你用生熟驢肉做出美味丸子

作者:康壯壯驢肉  時間:2019-08-02 06:47  人氣:


相信吃過驢肉丸子的,一定會被它得美味深深吸引,但是你知道要如何做嗎?還是讓生熟驢肉批發廠家來教大家如何去做吧。驢肉批發驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病后調養的人提供良好的營養補充。
主料:驢肉300克、豬肉(肥)150克
輔料:油菜心100克、木耳(水發)30克、雞蛋75克
調料:大蔥20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克
生熟驢肉批發廠家教授制作方法:
1、蔥姜洗凈搗碎用料酒去加適量水取汁,即成蔥姜水;肥肉剁成末;驢肉剁成細泥,加蔥的姜水沿一個方向攪拌上勁,再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。驢肉從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
2、小菜心片成兩半,與木耳一起去用開水焯出。
3、勺內加清湯,將驢肉餡下的成直徑2厘米的丸子,用慢火氽熟,加入青菜、木耳燒開,加調料,淋香油即成。


生熟驢肉批發廠家丸子的做法是不是非常簡單,還告訴我們,制作驢肉丸子一定要選好材料,驢肉品質要好,這樣做出的丸子才好吃,一定要選擇正確。

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