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批發廠家怎樣去除驢肉膻味

作者:康壯壯驢肉  時間:2019-07-31 11:55  人氣:


驢肉新鮮自然怎么做都好,但膻味不易去除,特別是白切做法,沒有其他的配料,驢肉的膻味很容易散發出來,影響整個菜。驢肉批發廠家去除膻味,就是新鮮的驢肉取來,我們那天試吃的是彈牙的驢蹍肉,用藥材泡過,再加入老雞、南姜、八角和香葉滾熟,再放入冰箱急凍,俗稱“過冰”,熱脹冷縮可以讓肉質變得緊實有彈性。白切驢肉一端上來,可以見到片片都是飽滿的,保持二分皮八分肉,咬下去,驢皮彈牙、綿滑,驢肉鮮嫩,如果蘸點醬油或者芥辣油,更是風味。
驢肉批發廠家稱一般人均可食用,身體瘦弱者尤宜。 適于積年勞損,久病之后的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥; 平素脾胃虛寒,有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。
在食用的時候呢,如果用驢肉做出了驢肉山藥湯,那么這適合脾胃氣虛所致的食少乏力、形體消瘦的人兒;如果做成驢肉豆豉湯,那么這道湯適合于疏散風邪以及養心安神;
當你把驢肉放入粥中做了驢肉粥,那么這適合于小兒營養不良、氣血不足所致的頭目昏花、面色蒼白、心悸失眠、消瘦乏力情況的出現;然后還有一種情況是驢肉甲魚湯,這么做的好處是有利于解決肺結核陰虛潮熱、干咳胸痛、咳血或痰中帶血等問題。康壯壯驢肉一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神。驢肉去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲,療痔引蟲。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效。
驢肉批發廠家講到不管怎樣做還是要注意食物搭配,一些食物相克千萬不要進行一起使用。

驢肉是指驢的肉,它的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。

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